Giosuè Russo, Giovanni di Bonaventura, Daniela di Bonaventura e Carmelo
Mondello.
MONTEPULCIANO D'ABRUZZO CERASUOLO 2000
SCHEDA DI DEGUSTAZIONE |
| ESAME VISIVO | Colore: | Cerasuolo | |
| Limpidezza: | Limpido | ||
| Tonalità: | Poco intenso | ||
| ESAME OLFATTIVO | Intensità: | Abbastanza intenso | |
| Persistenza: | Abbastanza persistente | ||
| Finezza: | Fine | ||
| Franchezza: | Schietto | ||
| Descrizione: | Frutta fresca | ||
| ESAME GUSTATIVO | STRUTTURA GENERALE | Alcool: | Caldo |
| Corpo: | Leggero | ||
| Zuccheri: | Secco | ||
| Acidità: | Fresco vivo | ||
| Morbidezza: | Poco morbido | ||
| Tannicità: | Poco tannico | ||
| Equilibrio: | Abbastanza equilibrato | ||
| SENSAZIONI RETRO OLFATTIVE | Finezza: | Fine | |
| Persistenza: | Abbastanza persistente | ||
| Intensità: | Abbastanza intenso | ||
| Franchezza: | Schietto | ||
| Evoluzione: | Giovane | ||
| Sensazioni Finali: | Leggero retrogusto amaro | ||
| Data della degustazione: | 18 maggio 2001 | ||
| Degustazione eseguita dai sommelier
Giosuè Russo, Giovanni di Bonaventura, Daniela di Bonaventura e Carmelo
Mondello. |
|||
| |
