Giosuè Russo, Giovanni di Bonaventura, Daniela di Bonaventura e Carmelo
Mondello.
MONTEPULCIANO D'ABRUZZO CERASUOLO 1999
SCHEDA DI DEGUSTAZIONE |
| ESAME VISIVO | Colore: | Ramato | |
| Limpidezza: | Limpido | ||
| Tonalità: | Poco intenso | ||
| ESAME OLFATTIVO | Intensità: | Abbastanza intenso | |
| Persistenza: | Poco persistente | ||
| Finezza: | Comune | ||
| Franchezza: | Abbastanza schietto | ||
| Descrizione: | Frutta matura - Speziato | ||
| ESAME GUSTATIVO | STRUTTURA GENERALE | Alcool: | Caldo |
| Corpo: | Di corpo | ||
| Zuccheri: | Secco | ||
| Acidità: | Fresco vivo | ||
| Morbidezza: | Poco morbido | ||
| Tannicità: | Poco tannico | ||
| Equilibrio: | Abbastanza equilibrato | ||
| SENSAZIONI RETRO OLFATTIVE | Finezza: | Comune | |
| Persistenza: | Persistente | ||
| Intensità: | Abbastanza intenso | ||
| Franchezza: | Abbastanza schietto | ||
| Evoluzione: | Maturo | ||
| Sensazioni Finali: | Lascia la bocca pulita | ||
| Data della degustazione: | 18 maggio 2001 | ||
| Degustazione eseguita dai sommelier
Giosuè Russo, Giovanni di Bonaventura, Daniela di Bonaventura e Carmelo
Mondello. |
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